当前位置:红泡泡养生豆瓣酱会回奶吗 有这个可能
豆瓣酱会回奶吗 有这个可能
2022-07-11

在哺乳期的时候,很多食物是不适合女性吃的,尤其是一些容易导致回奶的食物,很多人好奇豆瓣酱在不在这一行列,下面介绍豆瓣酱会回奶吗 有这个可能。

豆瓣酱会回奶吗

豆瓣酱有可能导致回奶。

正处于哺乳期的妈妈并不适宜多吃豆瓣酱,避免吃太多的话,可能会导致回奶的现象。如果真的很想吃的话可以稍微用一些豆瓣酱来调味,但不适宜多吃。

豆瓣酱制作方法

生瓣水烫

先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右,然后在桶口锅上沿横置一木棒,待水烧到沸腾时,把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内,筐绳系在桶口横置的木棒上。此时要注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌,使之受温均匀,一般浸烫1—2分钟,达到两分熟程度即可迅速取出,用冷水冲淋浸泡,使之降温,然后沥去水分,倒入拌曲台。

豆瓣酱可以炒什么菜

豆瓣酱可以炒麻婆豆腐。

主料:南豆腐2块,瘦肉100克。辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克。

制作:

1、瘦肉剁碎。豆瓣酱若干。葱、姜切末。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。

2、 炒勺注油烧热,先下肉末,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒。

3、下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒粉成盘即成。

豆瓣酱的禁忌

虽然豆瓣酱是一种营养价值很高的酱料,但是豆瓣酱毕竟是经过发酵之后的食品,也有一些饮食禁忌。首先,豆瓣酱富含多种蛋白质,所以痛风患者不能吃豆瓣酱;再就是因为豆瓣酱是一种发酵食品,有严重的肝肾疾病的患者也不能吃。只要不出现过敏症状,其余的多数人群都可以吃。