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辣椒籽能吃吗?辣椒籽的功效与作用
2022-09-27

辣椒是人们很多朋友们饮食中不可缺少的一部分,今天5号网小编要为大家介绍的是,辣椒籽能吃吗?辣椒籽的功效与作用有哪些?

辣椒籽能吃吗

辣椒籽是能吃的,辣椒籽的吃法是有很多的,可以直接和辣椒一起吃,也可以把籽单独变成菜吃,味道都是很好的,适当的吃点辣对身体是有好处的,冬天的时候吃辣椒籽是能够驱寒,保暖功效,辣椒籽会比较辛辣一点,还能够杀菌,可以让身体的抵抗力增强,预防感冒,辣椒籽还能够出汗,有助于排毒,是美容养颜的好东西,经常排汗是能够促进新陈代谢的,是有很多好处的,但是肠胃不好的人尽量不要食用,避免引起胃痛。

辣椒籽的功效与作用

1、增强免疫力:食用辣椒籽能增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2、护肤:辣椒籽能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。

3、降胆固醇:辣椒籽富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

4、预防慢性疾病:辣椒籽含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。

5、治感冒:辣椒籽能够治疗咳嗽、感冒。

6、杀虫:辣椒籽能杀抑胃腹内的寄生虫。

各式辣椒油的做法

1、家常辣椒油

食材:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐。

做法:

1.烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置1-3分钟(降温,关键)。

2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键,容器下垫抹布,可防止容器随着动),务求均匀。油宁多勿少,制作完后应完全淹没辣椒粉。

2、重庆红油

食材: 辣椒面1500克,净葱1千克,香菜根250克,紫草100克,桂皮50克,八角40克,草果(拍破)30克,姜片750克,蒜瓣(拍破)750克,大红袍花椒1千克,菜油10千克。

做法:

1.锅上火,下菜油,烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮,八角,草果、紫草、香菜炸香出色,捞出所有料渣。

2.辣椒面放不锈钢桶内备用。

3.把大红袍花椒放入锅中,入菜油炸出香味和麻味,捞出花椒,将油淋入装辣椒面的桶里,搅匀静置一晚即成。

3、东北红油

食材:大蒜50克,大葱75克,大料20克,辣椒面500克,豆油1500克。

做法:

1.豆油下锅烧开,下大葱、大蒜、大料炸出香味,捞出所有料渣。

2.辣椒面装入盆中,淋入用大料等炸过的油即可。

4、鲜族辣椒油

食材:鲜族辣椒面2500克,大葱段、大蒜瓣(拍破)、姜片、洋葱丝各1千克,香菜籽500克,八角50克,桂皮50克,小茴香70克,香叶30克,苏籽250克,豆油15千克,花椒100克。

做法:

1.豆油倒入不锈钢桶,上火烧开,炼至豆油没有黄色时关火,放置15分钟后,下大葱、大蒜、姜片、洋葱丝,再下八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味,捞出所有料渣。

2.另取一不锈钢桶,装入辣椒面,密漏放上面,将炼好的油淋入辣椒面上,淋完后加盖捂一夜即成。特点 鲜族风味独特,色泽鲜红,辣味适中。